Šiandien į sveikatos gido Gedimino Grigelio paskaitą susirinko gausus būrys bibliotekos lankytojų, besidominčių sveika mityba, natūraliais maisto konservavimo būdais ir fermentacijos paslaptimis. Paskaitos metu lektorius paprastai ir suprantamai paaiškino, kad bakterijos nėra vien tik kenksmingos – daugelis jų yra mūsų draugės ir padeda išsaugoti maistą bei praturtinti jį naudingomis medžiagomis. Buvo kalbama apie rauginimą, sūdymą, vytinimą ir fermentavimą – senovinius, tačiau ir šiandien labai vertingus maisto apdorojimo būdus. Gediminas pasakojo, kaip tinkamai rauginti daržoves, kokią druską rinktis sūdymui, kokiomis sąlygomis vytinti mėsą ar žuvį. Ypač įdomu buvo išgirsti apie natūralius fermentacijos procesus ir jų naudą žmogaus organizmui. Renginio metu buvo galima paragauti įvairių fermentuotų produktų, raugintų daržovių. Po šios paskaitos, daugeliui tikrai kilo įkvėpimas patiems pradėti draugauti su bakterijomis savo virtuvėje ir išbandyti įvairius būdus ir receptus!